Собянин: Модернизация молокозавода “Лианозово” – пример импортозамещения

Столица успешно реализует планы по импортозамещению молочной продукции, именно благодаря запуску нового производства на «Лианозовском молочном комбинате», об этом рассказал Мэр Москвы Сергей Собянин.

«Сейчас в Москве завершается процесс импортозамещения молока и молочной продукции. На рынки поставляется 90% именно отечественной продукции. Благодаря таким технологическим лидерам, как «Лианозовский молочный комбинат», здесь буквально за два года запускается уже третья мощная линия. А главное что линия, которая запускается сегодня, она как раз направлена на импортозамещение», – сообщил Мэр Москвы Сергей Собянин.

Со слов начальника цеха сырьевого обеспечения Олега Семенищева, на заводе запускается уникальное производство, единственное на данный момент в московском регионе по переработке кисломолочной сыворотки.

До этого момента сыворотку передавали в фермерские хозяйства для кормления животных, а часть утилизировали. Но благодаря запуску производства сыворотку будут перерабатывать. Данный продукт, сухую сыворотку, можно будет использовать не только в молочной промышленности, но также в хлебопекарном деле, кондитерском производстве, мясной промышленности. Получаемая в процессе переработки сыворотки вода проходит дополнительную очистку и используется на предприятии, в том числе для мойки линий, что дает существенную экономию ресурсов.

«Мы запускаем уникальное производство, уникальное на данный момент в московском регионе по переработке кисломолочной сыворотки. С этого дня мы можем перерабатывать до 400 тонн сыворотки, из которой мы будем получать до 120 тонн готового продукта, сухой сыворотки. Около 280 тонн из общего объема будет уходить на нужды этого помещения, на нужды этого цеха, это 280 тонн воды, полученной из сыворотки», – уточнил Олег Семенищев.